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糖尿病怎么吃主食?馒头还是米饭?药师给出3条建议 血糖很听话:宝博体育
2021-12-25 00:21
本文摘要:糖尿病是一种常见的代谢性疾病,需要恒久吃药或注射胰岛素来控制血糖。另外,饮食干预也是比力重要的一个环节。 得了糖尿病,许多朋侪天天都市纠结主食的选择和食用量,“吃米饭好,还是吃馒头?”“哪个更有利于血糖控制呢?”“天天应该吃几多主食呢?”不管是馒头还是米饭,其主要身分都是淀粉,也就是碳水化合物,它在人体被消化成葡萄糖,摄入过多容易导致血糖升高。所以,糖尿病患者要控制主食的量。馒头、米饭,哪个更适合糖尿病吃?对比这两种食物,需要关注热量、碳水化合物含量和升糖指数。

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糖尿病是一种常见的代谢性疾病,需要恒久吃药或注射胰岛素来控制血糖。另外,饮食干预也是比力重要的一个环节。

得了糖尿病,许多朋侪天天都市纠结主食的选择和食用量,“吃米饭好,还是吃馒头?”“哪个更有利于血糖控制呢?”“天天应该吃几多主食呢?”不管是馒头还是米饭,其主要身分都是淀粉,也就是碳水化合物,它在人体被消化成葡萄糖,摄入过多容易导致血糖升高。所以,糖尿病患者要控制主食的量。馒头、米饭,哪个更适合糖尿病吃?对比这两种食物,需要关注热量、碳水化合物含量和升糖指数。(注:馒头指的是白面馒头,米饭指的是大米饭。

)热量:100克馒头的热量约是223大卡,100克米饭的热量约是116大卡,可见,同等重量下,馒头热量约莫是米饭的两倍。北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米饭,这也是北方人比南方人体型更壮的原因之一。

碳水化合物:100克馒头的碳水化合物含量约莫是44克;100克米饭的碳水化合物含量约莫是26克。升糖指数:升糖指数也叫血糖升成指数(GI),指的是50克碳水化合物的食物引起血糖上升的指数。馒头的升糖指数是88,米饭的升糖指数是83,凭据蒸熟水平差别有多颠簸。综上,馒头的热量、碳水化合物含量和升糖指数都比米饭高,对血糖影响更大一些。

这是不是意味着糖尿病患者可以多吃米饭呢?并不是!升糖指数>70的食物为高升糖指数食物,它们进入胃肠后消化快,吸收率高,转化为葡萄糖的速度快,血糖迅速升高,而馒头和米饭的升糖指数都凌驾了80,都属于高升糖指数食物。所以,不管是馒头还是米饭,糖尿病患者都要少吃。

糖尿病该如何吃主食?主食是人体能量的主要泉源,不能不吃,可是糖尿病患者也不能多吃。究竟该怎么吃呢?王药师给出如下建议:1. 多吃糙少吃细。

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谷类颗粒,碾压度越细,升糖指数越高。这是因为淀粉的掩护层被磨碎了,变得更容易被人体吸收,升糖速度更快。所以,少吃精致加工的主食,多吃未加工或少加工的主食,如玉米粒、燕麦粒或燕麦片,最好不要选择用水泡几分钟即可食用的燕麦片,这种燕麦片经由了深度挤压,粉糊化水平更高,升糖指数也比力高,甚至与白米饭平分秋色。2. 多吃杂少吃纯。

粗粮细粮搭配食用,不要只吃粗粮或者只吃细粮。粗粮中含有富厚的膳食纤维,这是一种多糖,不容易被人体吸收,热量低,不会显着升高血糖。粗粮主要有玉米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等谷物类食物,黄豆、绿豆、红豆、黑豆等豆类食物,红薯、山药、马铃薯等块茎类蔬菜。

杂粮馒头或二米饭、三米饭等主食是不错的选择。3. 多吃干少吃稀。烹饪方式也会影响影响血糖升高的速度,通常来说,稀饭、粥等食物熬煮时间长,糊化水平高,易于吸收,能够迅速升高血糖。

例如,小米粥比小米饭的升糖指数高,高血糖患者要少量食用。所以,糖友们在选择主食的时候,只管少喝粥和稀饭,改成干饭,如米饭、馒头、烙饼等等。糖尿病是可控疾病,只要坚持用药,合理饮食,就能稳定血糖,提高生活质量。


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